Découverte de la malterie artisanale

Objectifs

Obtenez une vision d’ensemble du marché de la malterie artisanale et du processus de fabrication des différents malts.

Moyens pédagogiques

  • Présentation / exposé vidéoprojecteur
  • Remise d’un classeur
  • Visite de l'Atelier pilote (microbrasserie 20 hl, 1hl et 30 litres)
  • Mise en situation (exercices, calculs,...) Brainstorming

Prérequis

Aucun

Public concerné

Personnes en situation de création ou de diversification d'activités voulant se spécialiser en malterie artisanale

Contacts

Programme

  • Présentation générale des étapes de la fabrication du malt et de la bière
  • Le marché du malt artisanal
  • Visite du pilote
  • Les étapes de la fabrication du malt et les équipements nécessaires