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Orges de brasserie


Qualification des orges de brasserie :

Expertise
Analyses d’orge
Micro-maltage : 100 g à 2 kg
Analyses de malt
Calcul Indice Qualité / Fonctionnel
Maltage pilote (600 kg)
Brassage pilote (17 à 20 hl)
Soutirage mono-bec
Analyses physico-chimiques et sensorielles
Dossiers technologiques 

Découvrez la liste des variétés préférées de malteurs de France et brasseurs de France sur la recolte 2022 ICI et la Plaquette Qualité des orges de brasserie françaises pour la récolte 2021 ICI